8月分

盆に出勤だったり腰痛めて動くのがつらく休みは引きこもってばかり。
とりあえず撮った写真の整理。食べ物ばかりですが。

ラー油ブームの火付け役？の石垣島ラー油。一時は入手困難(今も？)でしたが、ふと寄ったスーパーで見かけてゲット！
　
美味しいとは思うけど、やっぱ高いな〜

東京駅の近くにある珉珉の餃子。

まあ、これといった感想も・・・

わりと近くの蕎麦屋 若松さんでカツ丼セット。


八幡屋さんで二郎系のラーメン、小錦を。
　

うさぎ園や足湯がある蕎麦屋？さん、木乃屋で木乃屋天せいろ。
　

作ったシリーズ。いつものカレー。


そして、ずっと作ろうと思ってたハンバーグに挑戦！
ちゃんと食べられるものが出来た〜　あ、ナツメグ入れ忘れた。また挑戦しなければ。


こんなところで。

入れ替え中

今の所に引っ越してきて早5年。
キリがいい？のでいろいろ家の中をいじり中。
大物のソファーやベットは捨てるしか入れ替えできないかな〜と思っていたのですが、ゆずりばでお譲り。
使わずに棚に置きっぱなしのものや、納戸に入れっぱなしで全然使わないものとか思いっきり捨てまくり。

6月ぐらいから台所の整理に入り、そのまとめでも。

新規購入、キッチンスケール。もともとアナログの物を持っていましたがデカイし20g単位ぐらいしか読めず殆ど出番なし。このへんはやっぱりデジタルがいいね。


ゴミ袋出しっぱなしだったのを、ちゃんとしたゴミ箱を設置。といっても簡易型ですが。
蓋もありあわせのもので取り付け。左側の棚の扉がちょっと開けにくくなりましたが、ここはもともとあまり開けないのでよしとしておこう。
　　

鉄製のフライパンもありますが、あるとやっぱり便利なテフロン加工フライパン。
これも新しく。まあ、テフロン加工品ですからこれは定期的に替えないと。


炊飯器も買い換えようと思い迷っていうちに、なぜか炊飯土鍋に。
前に一合炊きを持っていましたが、小さすぎて出番が少なかったので今度は四号炊き。炊飯器はご飯でなく他の調理用に残すことに。ご飯の炊き比べはこちら。
　

古い電気湯沸かしポットの代わりに流行？の電気ケトルを買おうと思っていたら、なぜかこんなヤカンに。
　

そして大物、冷蔵庫の買い替え！やっと今の住まいにあった戸開き方向になりました。
　

台所関係、あとは電子レンジかな。

冷やし麺まとめ その1？

近いのと美味しいのでよく行くラーメン屋さん、らあめん工房まんぼぉさん。

このまんぼぉさんが6月から週替わりで限定冷やし麺をだすということで、ここ2ヶ月ほど週一通い。

2ヶ月たったのでここでちょっとまとめてみようかと。

尚、自分はまんぼぉさんのスタンプカード3枚を集めた人がもらえる味玉カード持ちなので、毎回味玉かチャーシューがおまけで付いてます。

6/1からの第一弾、冷しらあめんあご風味まんぼぉ風。

　

6/5からは冷し黒胡麻たんたん麺。

　

6/12からは冷しみそチゲらあ麺。

　

6/21からは冷やし中華まんぼぉ風。白ワインビネガーとガーリックオイルを使った地中海風？でした。

　

6/26からは冷やしらあめん海老風味　塩麹豚シャブ添え。

　

7/3からは冷やしらあめん　自家製食べるラー油&ガラムマサラの誘い。

　

7/10からはバンバンジー風塩麹冷やし麺ゴマ味。

　

7/19からは冷やし麺ゆず風味豚ロースチャーシュートマト味添え。

　

7/24からは限定冷しあえ麺 夏野菜とぴり辛肉あん まんぼぉ風ver

2012。

　

7/31からは塩レモン味海の幸のマリネ添えまんぼぉ風ver2012。

　

ということで、10品目いってました。8月もまだまだ続きそうだしcatv296の番組の関連でまた違う限定も出る？

8月も通い詰めそうです。

さんだ〜ば〜ど〜

さんだ〜ば〜ど〜　が新規機能開発終了とか。
「Mozilla がメールクライアント Thunderbird の新規機能開発を終了へ、保守は継続」

保守は継続との事ですが、自分の今の環境はOS XにiOSがメイン。メールも凝ったことをしているわけではないので、OS XのメーラーをThunderbirdからMail.appにすることにしました。


実は過去にMac miniやMacBook Airを買った時に移行しようとしたのですが、なぜか過去メールの読み込みがうまくいかず、一部のメールしか読み込んでくれず、そのまま使い続けた経緯が。
今回試した時もうまく行かなかったので、クラウド時代らしい？方法を。


メインで使っているところがIMAPに対応しているしサーバー側の保存容量もそこそこあるので、まずはローカルのメールデータをThunderbird経由でサーバーにコピー。この方法だと取りこぼしなくデータが全部行っているようです。
次にMaip.appもIMAPで接続。ちゃんと全部のメールデータを読めているようです。
サーバー側の容量も余裕あるし、しばらくはサーバーにデータを置いたまま運用することにしました。(でもファーストサーバの件もあるし、とりあえずはMail.appを使ってのバックアップを取らなければ)

ということで、さよならThunderbird。Webブラウザも結構前にFirefoxからChromeに切り替えたし、どんどん離れていくな・・・

食べ物〜

前回が炊飯鍋だけだったので、その他のまとめ

まんぼぉさんの冷やし中華。白ワインビネガーとガーリックオイルを使っているとかで、ツンと来ず食べやすく美味しかったです。
　

花のレストランさくらにて、海鮮丼。
海老が大きくて目を引くし、美味しいのですが食べにくいです。
　

久しぶりに土佐屋さんで、和牛ステーキ特盛。
　
前は店の前に車を止めても大丈夫でしたが、道路が拡張されてそれが難しくなったのが残念。
ちゃんとした駐車場はちょっと離れた場所にあります。

ちょっと銀座までいったので、銀座 天龍のギョーザライス。
　
餃子の数を少なくして、他の物を何か入れて欲しい。

まんぼぉさんの6/26からの限定は冷しらあめんまんぼお風。残念なことに写真データが消えた・・・
7/3からは辛い冷しらあめんまんぼお風。自家製食べるラー油とガラムマサラが香るひき肉、揚げ野菜と色々豪華。
　
う〜ん、自分的にはこの二回の冷しらあめんはいまいち。辛い方は具の効果で少し上。


佐倉の幸さんにて、刺身三点盛り。
　
相変わらず量が多い。頼むときはご飯少なめでお願いしなければ。


食べ物以外は久しぶりに車いじりでミラーをウィンカー内蔵ミラーにしたり、住まい系で家の中を色々手入れ中。
炊飯鍋は前回出したけど近いうちに台所まわりをまとめるか。

ごはんごはんごはん

家の中の整理、台所に突入。
鍋や食器の置き場所を整理していたのですが、炊飯器の場所がいまいち。


電源がいるし炊飯中は蒸気が出るので置き場所はかなり限定される。
今使っているのも10年近く経っているしどうしようかな～と考えて、こんな結果に。


蒸気レスの炊飯器もありますが、でかいし洗う部品が多い。炊飯中に換気扇を回すし、それなら土鍋で炊けばいいか〜ということで4合炊きの炊飯土鍋を買いました。
実は前に1合炊きのかまどさんを買っていたのですが、小さすぎて作り溜めできないのとちょっと使いにくいところがあったので改めてかまどさんとは違うメーカーのでかい土鍋を購入。

炊飯中・・・

中強火の火力で10分ほどかけて、頃合いをみて火を消して待つだけ。炊飯器のスイッチを押すだけにはかないませんが、火力の調整もなく手間いらずです。

出来た！


炊飯器


かまどさん

かまどさんはこの口の部分に釉薬がかかってないのがなんとなく嫌なのと、口がすぼんでいて少し取り出しにくい、蓋を乗せる部分の折り返し部が短くてたまに吹きこぼれて鍋の外にまでたれるのが難点です。

大黒 万古焼


炊きたてはどれも美味し〜　ちょっと冷めてからだと土鍋で作ったものが美味しさを保っているような。
(自分が結構味音痴なのであまり評価はできませんが)

炊飯器はご飯以外の調理に使うのでとりあえず残し。
かまどさんはどうしよう・・・ 欲しい人います？